Alergeny
W związku z obowiązkiem stosowania m.in. przez placówki szkolne Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011, które mówi o obowiązku przekazywania konsumentom informacji na temat obecnych w serwowanej żywności składników lub innych substancji mogących powodować alergie nietolerancji, zamieszczamy do ogólnego zapoznania się wyciąg z w/w rozporządzenia, tj.
Wykaz substancji i produktów powodujących alergie lub reakcje nietolerancji:
1. Zboża zawierające gluten, tj.1a) pszenica, 1b) żyto, 1c) jęczmień, 1d) owies, 1e) orkisz, 1f) kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne;
2. Skorupiaki i produkty pochodne;
3. Jaja i produkty pochodne;
4. Ryby i produkty pochodne;
5. Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne;
6. Soja i produkty pochodne;
7. Mleko i produkty pochodne, (łącznie z laktozą );
8. Orzechy, tj.8a) migdały,8b) orzechy laskowe, 8c)orzechy włoskie, d)orzechy 8e)nerkowca, 8f)orzeszki pekan, orzechy brazylijskie, pistacje/orzechy pistacjowe, orzechy makadamia, a także produkty pochodne;
9. Seler i produkty pochodne;
10. Gorczyca i produkty pochodne;
11. Nasiona sezamu i produkty pochodne;
12. Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia ;
13. Łubin i produkty pochodne;
14. Mięczaki i produkty pochodne.
Wykaz gramatur:
1. zupa 250 ml, ziemniaki 150g, mięso 60-100 g, ryba 80g, surówki 60-100g, kompot 200 ml, pierogi 200g, naleśniki 200g, owoce 100g,
|
Środa 06.09.23r |
zupa kalafiorowa 1,7,9( włoszczyzna, ziemniaki, kalafior, śmietana 12%, przyprawy)kasza gryczana1,1a, gulasz z karkówki 1,1a ( kasza, gryczana, karkówka, przyprawy, mąka, zioła, czosnek, cebula, olej), ogórek małosolny, herbata z owoców leśnych ( herbata, cukier ) chleb1a,1b ( pszenno- żytni), |
|
Czwartek 07.09.23r |
zupa szczawiowa z jajkiem 1,3,7,9 ( włoszczyzna, szczaw, ziemniaki, jajka, śmietana 12%, przyprawy) makaron penne, leczo 7,9,10 ( cukinia, cebula, czosnek, papryka, kiełbasa wieprzowa,pomidory, zioła, przyprawy, koncentrat pomid.) kompot ( jabłka , cukier), chleb ( pszenno-żytni)1a, 1b |
|
Piątek 08.09.23r. |
barszcz czerwony ( ziemniaki, buraki, włoszczyzna, przyprawy, śmietana 12%)kopytka z cebulką 1,3,7, (ziemniaki, cebula, jajka, mąka ziemniaczana, mąka pszenna, ) chleb ( pszenno-żytni)1a, 1b, woda z cytryną i miętą (woda , cytryna, mięta, cukier), owoc- arbuz |
|
Poniedziałek 11.09.23r. |
zupa kapuśniak po kaszubsku 1,9 ( włoszczyzna, ziemniaki, kapusta biała, koncentrat przyprawy) , makaron z serem białym 1,7 ( makaron świderki, śmietana, ser biały, cukier), chleb 1a, 1b ( pszenno-żytni), herbatka malinowa (herbata,cukier) owoc- jabłko |
|
Wtorek 12.09.23r. |
zupa pieczarkowa 1,7,9 ( włoszczyzna, pieczarki, ziemniaki, śmietana12%, przyprawy), ziemniaki, kotlet mielony 1,3,9, (łopatka, cebula, jajka, przyprawy, mąka ) surówka z sałaty lodowej 7 ( sałata lodowa, śmietana, pietruszka natka, cebula, przyprawy, ) kompot ( jabłka, śliwki, cukier) chleb ( pszenno-żytni)1a, 1b |
|
Środa 13.09.23r. |
zupa ziemniaczana z koperkiem1,7,9 ( włoszczyzna, ziemniaki, koperek, śmietana12%, przyprawy), ryż, gulasz drobiowo-warzywny 1,9, (filet z kurczaka, włoszczyzna, brokuły, papryka żółta, natka pietruszki, przyprawy, zioła) kompot ( jabłka, śliwki, cukier) chleb ( pszenno-żytni)1a, 1b |
|
Czwartek 14.09.23r. |
zupa pomidorowa z makaronem 1,7,9 ( włoszczyzna ,makaron, koncentrat pomidorowy, śmietana12%, przyprawy)ziemniaki, paluszki rybne 1,3,4,9,10 (paluszki rybne ), mizeria 7,9 ( ogórek zielony, śmietana 12%, cebula, przyprawy), chleb 1a,1b ( pszenno- żytni), kompot ( jabłko, agrest, cukier)
|
|
Piątek 15.09.23r. |
zupa z fasolki szparagowej 1,7,9 ( włoszczyzna, porcja rosołowa, ziemniaki, fasolka szparagowa, koperek, przyprawy) racuszki z jabłkiem 1,1a, 3, (mąka, jajka, soda oczyszczona, cukier wanilinowy, mleko), chleb 1a,1b ( pszenno-żytni) woda z cytryną i miętą 12 ( woda, cytryna, mięta, cukier)owoc- gruszka |
|
Poniedziałek 18.09.23r. |
zupa drobiowa 1,7,9 (włoszczyzna, ziemniaki, filet z kurczaka, koncentrat pomidorowy, koperek, przyprawy) łazanki 1,3,9 (kapusta kiszona, cebula, przyprawy, makaron, zioła, olej), chleb 1a, 1b ( pszenno-żytni) herbatka z owoców leśnych ,(woda, hetrbatka, cukier) owoc- banan |
|
Wtorek 19.09.23r. |
zupa ogórkowa 1,7,9 ( włoszczyzna, ziemniaki, ogórek kiszony, śmietana, przyprawy), ), ziemniaki, karkówka w sosie własnym 1,7,9( ziemniaki, karkówka, cebula, zioła, przyprawy, olej)surówka z buraczków ( buraki, cebula, olej, oliwa z oliwek , sól, pieprz)chleb 1a,1b( pszenno-żytni), kompot ( jabłka,śliwki, cukier), |
|
Środa 20.09.23r. |
zupa warzywna 1,7,9 ( włoszczyzna, ziemniaki, kalafior, brokuł, groszek zielony, śmietana 12%, przyprawy)kasza gryczana, pulpety w sosie pomidorowym 1,3,(łopatka, cebula, jajka, mąka, przyprawy, koncentrat pomid., kasza gryczana,), sałata masłowa( sałata, cebula, przyprawy, jogurt grecki), chleb 1a, 1b ( pszenno-żytni), kompot ( jabłka, porzeczki, cukier) |
|
Czwartek 21.09.23r. |
zupa krupnik ryżowy 1,7,9 ( włoszczyzna ,porcje rosołowe, ryż, przyprawy, ) ziemniaki , kotlet rybny, 1,3,4, 9 (filet z mintaja, jajka, mąka, przyprawy, olej)surówka z marchwi i jabłka ( marchew, jabłka ,olej, oliwa z oliwek, przypraw) herbata malinowa (herbata ,cukier), chleb 1a,1b( pszenno-żytni) |
|
Piątek 22.09.23r. |
zupa barszcz biały z jajkiem 1,3,7,9 ( włoszczyzna, ziemniaki, jajka, barszcz biały), placki ziemniaczane z jogurtem greckim,1, 3,7, ( mąka, jajka, przyprawy , olej, jogurt grecki, ) chleb 1a, 1b ( pszenno-żytni) herbata malinowa (herbata, cukier) owoc- jabłko |
|
Poniedziałek 25.09.23r. |
zupa zacierka zalesińska 1,3,7,9 (włoszczyzna ,makaron zacierka zalesińska,wkładka mięsna, przyprawy) ) spaghetti po neapolitańsku 1,3.9 ( makaron spaghetti, włoszczyzna, pomidory w puszce, koncentrat pomidorowy, mąka, zioła, przyprawy olej), chleb 1a,1b ( pszenno-żytni), woda z cytryną 12 ( woda, cytryna, cukier), owoc- śliwka |
|
Wtorek 26.09.23r. |
zupa gryczana 1,9 (włoszczyzna, ziemniaki, fasolka szparagowa , przyprawy, kasza gryczana ,koperek, sos sojowy ) ziemniaki, udko pieczone ( udko, cebula, przyprawy, zioła, olej), surówka z marchwi, pora i jabłka, chleb1a, 1b (pszenno-żytni), kompot (jabłka, gruszki, cukier |
|
Środa 27.09.23r. |
zupa brokułowa 1,7,9 (włoszczyzna, brokuł, przyprawy, śmietana12%,) kasza pęczak , gulasz z karkówki (karkówka, włoszczyzna, śmietana 12%, olej, koperek, natka, przyprawy ), chleb 1a,1b ( pszenno-żytni), herbatka z owoców leśnych ( herbata owocowa, cukier) |
|
Czwartek 28.09.23r. |
zupa wiejska z makaronem 1,3,7,9 ( włoszczyzna, makaron, ziemniaki, śmietana 12%, koperek) , ziemniaki, kotlet rybny 1,3,4,9 ( kotlet rybny , olej) surówka z kiszonej kapusty ( kiszona kapusta, marchew, koperek, przyprawy) chleb 1a,1b ( pszenno-żytni), kompot( jabłka, śliwki, cukier) |
|
Piątek 29.09.23r. |
zupa barszcz ukraiński 1,7,9 ( włoszczyzna, buraki , fasola jaś, przyprawy, mąka, śmietana 12%) naleśniki z serem i dżemem 1,3,7,9 ( mąka, jajka, ser biały, cukier, dżem truskawkowy, olej), chleb 1a,1b ( pszenno- żytni), herbata malinowa ( herbata malinowa, cukier)owoc- jabłko |